Dopo averne sentito tanto parlare, mi sono decisa a provare questa birreria. Le aspettative erano alte e sono state in parte disilluse. Le birre sono varie e buone però il locale all’interno non mi ha totalmente soddisfatta, lo trovo un po’ anonimo. Buona l’idea di creare il proprio panino selezionando gli ingredienti e devo dire che il mio hamburger di chianina era gustoso. Deludente invece la tartare, presentata male, con un misero contorno di insalatina e nota decisamente dolente, i dolci! Il tiramisù era solo panna montata con sentore di caffè e i savoiardi non erano imbevuti risultando secchi. La meringata niente di eccezionale,migliore invece il tortino caldo al cioccolato.

Non c’erano le pretese di un ristorante, ero consapevole fosse una birreria però credo fortemente nel poco ma buono, cioè piuttosto meno proposte, anche semplici ma eseguite con perizia. Che dire del servizio, ragazzi molto giovani e frettolosi impazienti di ritirare i piatti (anche quelli ancora pieni!) e che ti propongono il dolce mentre hai ancora il boccone della cena in gola!

Fermento, Via Orzinuovi 76, Brescia