Licinsì : termine tipicamente bresciano che sta ad indicare la licenza limitata concessa a famiglie di contadini vinaioli per poter smaltire il vino in eccesso, servendolo ai clienti assieme a cibi semplici.

Un termine che racchiude la filosofia del locale…Un ambiente piccolo, anzi piccolissimo, solo una ventina di coperti, prodotti del territorio tra cui vini bio, salumi e formaggi, materie prime stagionali e ricette semplici della tradizione come le paste ripiene, la trippa, il brasato o le costine con la verza. Saletta accogliente dai tavoli ravvicinati e arredata con semplicità prendendo spunto da oggetti della cultura contadina del nostro paese.

Una cucina che ricorda i piatti della domenica a casa della nonna, che non può non evocare ricordi più che piacevoli legati ai sapori della nostra Brescia e provincia. Un’attenzione particolare dei gestori alle aziende agricole del territorio, ne fa un locale da segnare nella “guida del vero bresciano” 😉

El Licinsì di KilometriZero, Via Monte Grappa 15, Brescia